Musaca de cartofi "altfel"

de diaconta in Porc, 13 Apr 2013 | 8314 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Imi place foarte mult musacaua de cartofi,dar de data aceasta m-am gândit să modific puţin reţeta şi mi-a plăcut foarte mult rezultatul.Cartofii au fost cremoşi,au avut suficient sos cât să nu fie seci,deci foarte foarte buni.

INGREDIENTE

700 g cartofi roşii

Pentru sosul de carne:

400 g carne porc tocata
2 buc ceapa uscata
fire ceapa verde
Un morcov
Ulei
Sare,piper,boia
200 ml suc de rosii
Foi de dafin

Pentru sosul bechamel:

O lingura unt
O lingura faina
300 ml lapte
Sare,piper alb,nucsoara

Mai avem nevoie de:

200 g telemea de vaca
50 g cascaval
2 linguri smântâna

diaconta

Bucataras Top-Chef

41 imi place 47comentează

10 reteta favorita

Taguri: musaca, retete Porc

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de cartofi "altfel":

Cartofii i-am fiert cu coaja în apa cu putina sare.I-am scurs ,i-am curatat si i-am taiat felii mai groase.

Intre timp am preparat sosurile.

Pentru sosul de carne,am calit ceapa si morcovul cu putin ulei,am adaugat carnea tocata.

Am lasat pâna ce carnea s-a deschis la culoare,am condimentat si am pus apa suficienta ca sa fiarba carnea.

Spre final am adaugat sucul de rosii si foile de dafin.

Nu am lasat sa scada foarte mult sosul.

Pentru sosul bechamel,am topit untul,am pus faina,am lasat putin pe foc amestecand continuu,apoi am luat de pe foc si am adaugat laptele.La faza aceasta am amestecat cu un tel sa nu se faca cocoloase.

Am pus din nou pe foc pâna s-a îngrosat.

La final am pus sare,piper si nucşoara.

Intr-un vas am pus sos de carne,apoi un strat de cartofi,iar sos de carne,sos bechamel.

Am continuat cu înca un strat ,iar deasupra sos de carne si sos bechamel.

Peste sos am razuit telemea si cascaval si am pus 2 linguri de smântâna.

Am pus tava în cuptorul preincalzit pâna s-a rumenit deasupra.

Am servit cu muraturi asortate.

Pofta buna !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de cartofi "altfel"" nu uita sa-i faci un review.